Nih Halwa Aceh,Kegurihan Dalam Cita Rasa Butiran Ketan
Makanan yg satu ini hampir ibarat dodol,baik dari segi rasa maupun warnanya. Namun memiliki tekstur yg bergairah alasannya terbuat dari beras ketan yg ditumbuk kasar. Sensasi nikmatnya justru didapat dari butiran-butiran bergairah ini.Dan dari butiran kelapa parutnya.
Namanya Halwa. Rasanya bagus dan legit.Kue ini memang tidak begitu terkenal dibandingkan kue-kue tradisional Aceh yg lain.Di warung-warung kopi camilan bagus ini tidak pernah ditemui sebagaimana timphan.
Bukan apa-apa meski pun memiliki rasa yg enak namun proses pembuatan camilan bagus ini agak sedikit rumit dan membutuhkan waktu lama.Sehingga menciptakan orang agak malas membuatnya.
Dulu menciptakan camilan bagus ini sanggup hingga seharian.Betapa tidak,menumbuk berasnya saja dengan memakai Jingki,alat tumbuk beras tradisional orang Aceh.Jadi sanggup dibayangkan sendiri betapa banyak waktu yg dihabiskan.
Bahan-bahan yg diharapkan utk menciptakan camilan bagus ini sangat gampang didapatkan,hanya beras ketan, kelapa parut dan gula merah cair.Orang Aceh biasa menyebutnya meulisan atau manisan.
Awalnya beras direndam dulu hingga mengembang,sekitar 2 – 3 jam. Lalu ditiriskan hingga airnya kering lalu disangrai hingga berubah warna agak kecokelatan. Barulah ketan ditumbuk. Proses menumbuknya juga tidak gampang alasannya ketan akan beterbangan dan harus sangat hati-hati. Sekarang sudah jauh lebih gampang alasannya tinggal dihaluskan dipenggilingan.
Setelah ditumbuk hingga halus lalu dimasukkan kelapa parut, biar lebih harum ada baiknya kelapa disangrai sebentar. Lalu ditumbuk lagi hingga kalis. Adonan ini lah yg lalu dimasukkan ke dalam manisan tadi. Sebelumnya manisan sudah dijerangkan di atas api dalam kuali. Selanjutnya campuran tinggal diaduk mirip mengaduk dodol hingga air gulanya kering.
Utk sanggup menikmati Halwa kita tidak perlu bebrapa repot lagi,tinggal mengunjungi gerai-gerai masakan tradisional.Di sepanjang jalan menuju Lhoknga Halwa banyak dijual di kios-kios yg khusus menjual penganan Aceh.Tertantang utk mencicipi sensasi nikmat mengunyah Halwa? Atjehpost. com
0 Response to "Nih Halwa Aceh,Kegurihan Dalam Cita Rasa Butiran Ketan"
Posting Komentar